知っていますか?日本の97%のメス牛たちは、牛舎に一生閉じ 込められて輸入穀物を食べていることを。 一方、一年中昼も夜も、山地(やまち)に牛を放す山地酪農家 がいて、彼らがつくる牛乳は、安全で、四季の味がすること を―。 山地酪農に生きる「山の哲人」…
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